Skip to main content

Ô Đôn Đại Am Hoàng Chi Hương – 48g

TRÀÔLONG

乌龙茶

Ở Vũ Di Sơn, nơi di sản Thế giới được UNESCO công nhận, đá và suối đã nuôi dưỡng nên nham trà trứ danh. Tất cả bắt nguồn từ địa hình đá đỏ đặc hữu và kỹ nghệ “bồi hỏa” tinh tế của những bậc sư phụ.

Từ vùng chính nham quý hiếm đến các ngôi làng gắn bó đời đời với nghề, nơi đây lưu giữ một truyền thống trà ô long không thể thay thế.

  • Sắc Nước cam đỏ trong vắt
  • Hương Hoa quyện lửa
  • Vị Ngọt, lắng, sâu
  • 8g trà 8g trà
  • 150ml nước ở 95–100°C 150ml nước ở 95–100°C
  • Ủ trong 8-10 giây Ủ trong 8-10 giây
  • Chiết trà Chiết trà
  • Thưởng trà Thưởng trà
Mua ngay
大庵黄枝香单丛

Loại trà: Phượng Hoàng Đơn Tùng, hệ Tống Chủng
Danh mục: Hoàng Chi Hương
Cấp độ: Hạng nhất
Quy cách đóng gói: 8g/túi × 6 túi/hộp
Người làm trà: Liêu Húc Minh, trà nông được chứng nhận

ĐI TÌM
Tại Quảng Đông, Triều Châu, nằm trên đỉnh núi Ô Đôn, có một ngôi làng  nhỏ tên Đại Am, nằm nơi  núi cao 1000m, nổi tiếng với đất đỏ núi lửa giàu khoáng, khí hậu ẩm mát, sương dày và gió núi trong lành. Đây là môi trường lý tưởng để nuôi dưỡng những cây Đơn Tùng cổ thụ.
Vườn trà của trà nông Liêu Húc Minh nằm sâu trong núi, nơi những cây 56 năm tuổi bám rễ vào tầng đất đỏ – đá cổ, cho lá trà dày thịt, nội chất phong phú và phong vị “sơn vận” rõ rệt, cao nhuệ.
Hoàng Chi Hương là một giống thuộc hệ Tống Chủng, nhóm trà cổ truyền từ thời nhà Tống, cây mọc tự nhiên trong rừng, không cắt tỉa, hấp thụ trọn khí núi và hơi đất. Tên gọi xuất phát từ mùi hoa chi vàng; hương thơm ngọt, tươi, thanh, có sắc mật nhẹ, là một trong mười hương tiêu biểu của Phượng Hoàng Đơn Tùng.

TRÀ SẠCH
Thu hoạch từ những cây trà 56 năm tuổi, thân cao, rễ sâu, sinh trưởng tự nhiên trong rừng núi Ô Đôn, không có sự can thiệp của hoá chất, không thuốc trừ sâu, không thuốc diệt cả. Lá được hái thủ công, chọn từng đọt trưởng thành, dồi dào nội chất.
Trà được làm héo chậm, lắc trà tạo hương (làm thanh) đúng, oxy hóa tự nhiên, rồi sao thủ công bằng than. Đây là kỹ nghệ truyền thống của chế tác Đơn Tùng. Mỗi mẻ trà đều qua tay Liêu Húc Minh, người am hiểu tính khí của từng giống Tống Chủng cổ, kiểm soát tỉ mỉ độ héo – độ chín – độ thơm để lá tạo ra được vận mật ngọt đặc trưng của Hoàng Chi Hương.
Quy trình được thực hiện trong mẻ nhỏ, bảo đảm độ ổn định và giữ trọn tính nguyên bản của hương hoa chi vàng.

THƠM NGON
Lá trà khô có sợi dài, xoắn nhẹ, màu đen bóng và ánh dầu trong.
Nước trà vàng kim trong trẻo.
Hương hoa chi vàng bung tỏa, ngọt và tươi, kèm vận mật nhẹ nhàng. Khi đưa lên mũi, hương cao nhuệ – sáng – thanh, lan đều và bền, lưu hương lâu ở đáy chén.
Vị trà tươi mát, thuần hậu, ngọt nhanh và ngọt sâu. Từ nước thứ hai, vị trà đậm hơn, sơn vận núi Ô Đôn hiện rõ: trong, khoáng, mát, đưa hơi thở của rừng núi vào khoang miệng. Độ bền vị cao, đến nước thứ 8 vẫn giữ được sự cân bằng.
Hậu vị kéo dài đặc trưng của Hoàng Chi Hương hảo hạng, mềm mại mà sâu, sinh tân nhẹ, dễ uống và hợp khẩu vị nhiều người.
Trà có thể pha 8–10 nước, mỗi nước chuyển tầng rõ rệt: hương ở đầu sáng và ngọt, giữa đậm và sâu, về cuối khoáng và thanh.